Games Memasak Ayam

Mengapa Inggris pergi begitu gila untuk Games Memasak ayam goreng, dan di mana di sisi Atlantik telah Anda makan batch terbaik? Inggris adalah dalam cengkeraman invasi. Koleksi berharga nasional kita Kebab-u-Suka, Codfathers dan Pizza Tindakan berada di bawah ancaman dari generasi baru Ayam Kennedy Fried, Cottages ayam dan ruam tunggal menimbulkan selera sandwich dari Spots ayam. Dalam dekade terakhir, kita semua pergi toilet untuk unggas.

Tentu saja, penjaga muka Kolonel tiba di sini pada tahun 1965 (memang, dia datang secara pribadi untuk membuka franchise Inggris pertama di Preston), tetapi ledakan ini merupakan Games Berpakaian fenomena yang lebih baru – penjualan ayam goreng tumbuh sebesar 36% dalam lima tahun sampai dengan tahun 2008, 14% lebih besar dari sektor makanan cepat saji secara keseluruhan.

Tidak dapat dipungkiri bahwa, dilakukan dengan baik, itu hal yang cukup adiktif: juicy daging (pada tulang untuk rasa maksimum) terbungkus dalam kerak, renyah, asin dan ya pernah-jadi-sedikit berminyak selalu akan menjadi prospek yang menarik . Dan sementara ada beberapa makanan van trendi melayani sampai versi gourmet, dan pertama London “fried chicken & beer” restaurant terbuka di Brixton akhir bulan ini, bagi kebanyakan dari kita cara terbaik untuk memanjakan adalah di rumah. Dengan begitu, Anda bisa tahu persis apa yang mengintai di bawah bahwa adonan yang baik jari-lickin ‘

Banyak resep ayam goreng menyarankan Anda mulai dengan burung dan seluruh sendi sendiri, namun, dari pengalaman, saya akan merekomendasikan melupakan payudara hambar, yang mengambil usia untuk memasak melalui dan tidak benar-benar layak pula, dan berkonsentrasi pada paha dan stik drum. (Sayap, saya menemukan Games Barbie, tidak menyediakan daging cukup untuk berat adonan.) Kontroversial, saya sarankan membuang kulit – itu tidak renyah dengan benar di bawah lapisan, dan pasti karet dan mengecewakan – kecuali jika Anda ‘ kembali sehingga untuk piknik gereja Kentucky, dalam hal ini, reputasi Anda tergantung pada meninggalkannya di dalam mode waktu-dihormati selatan.

Goreng ayam secara ketat urusan berupa serbuk – ayam babak belur menjadi sesuatu yang lain sama sekali. Seperti Colwin mengatakan, “tidak ada telur, tidak ada remah-remah, tidak ada beras hancur Krispies”. Namun, itu adalah keseimbangan: sementara lapisan harus padat dan renyah, seharusnya tidak memenjarakan ayam dalam apa Ehrlich dikenang menggambarkan sebagai “sarkofagus” dari stodge.

Memang, Peacock sangat berhati-hati untuk Permainan Memasak Nasi menghindari hal ini, menyeka sebagai buttermilk sebanyak mungkin sebelum ringan pengerukan bagian dalam “hanya ide tepung”. Hal ini membuat pelapisan nya jauh lebih ringan daripada, katakanlah, versi Baking Clinton Street Co, yang secara eksplisit memerintahkan masak tidak untuk mengalirkan bumbu dibumbui sebelum menambahkan tepung. Kerak mereka tebal dan, di bagian, sedikit lembek.